Oxidazioa elikagaien hondatzearen arrazoi nagusia da amorrua, koloreztatzea, ehundura aldatzea eta nutrizio balioa gutxitzea eragiten du. Erromero Extractek polieno gantz azidoaren deskonposizioa eta peroxidoaren eraketa galarazi dezake, lipidoak eta proteinak oxidazioa eragozteko, beraz, modu naturalean kudeatu alea. Geneham Pharmaceutical-ek erromero laburpen sorta zabala garatu du, elikagaiak oxidazioaz naturalki babesten dituztenak eta, beraz, iraupena luzatzen dutenak; laburpen horiek aplikazio ugaritan erabil daitezke eta antioxidatzaile kimikoen alternatiba eraginkorrak dira
Ezaugarriak
✓ Fosfato naturalen alternatibak, frogatutako eraginkortasuna ohiko antioxidatzaile gisa
✓ Antioxidatzaileen irtenbide naturala, iraupen naturalaren luzapena
✓ Tenperatura altuko 180-240 able iraunkorra, potentzia koherentea eta eraginkortasun handia
✓ Aplikagarritasun zabala frogatuta, olio disolbagarriak, uretan disolbagarriak / barreiagarriak
✓ Ez dio ekarpen kaltegarririk zaporeari eta koloreari
Erromero Sarrera
Erromeroa milaka urtetan erabiltzen da espeziak sukaldatzeko historia egiteko Europako herrialdeetan. Erromeroaren ikerketa eta garapenaren erabilera goiz hasten da. Erromeroaren segurtasuna historia luzearekin frogatu da. Azken urteotan, erromeroaren osagai nagusiak asko aztertu dira Europako eta Amerikako herrialdeetan. Erromeroak oxidazio erresistentzia nabaria duela eta jarduera biologiko anitza duela frogatu da. Erromero estraktuaren zehaztapena normalizatzen dute, eta erromeroa nazioartean elikagai berdeen gehigarrien hirugarren belaunalditzat aitortzen dute.
1. Eraginkortasun antioxidatzaile sendoa
Erromero estraktuak polieno gantz azidoaren deskonposizioa eta peroxidoaren eraketa galarazi ditzake, lipidoak eta proteinak oxidazioa eragozteko. Antioxidatzaile sintetikoak baino 1 ~ 6 aldiz eraginkortasun handiagoa du, olio produktuetan BHA eta BHT bezala, nahiz eta olio batzuetan VE eta TBHQ baino eraginkortasun hobea izan.
2. Bakterioen aurkako Jarduera
Erromero estraktuak B1 aflatoxinak eragindako toxikotasun erreakzioa galarazi dezake, estafilokoko aurureuaren, escherichia coli, Nicholson legamiaren eta abarren aurkako bakterio gaitasuna du. , eta azkenean bakterien proteinen metabolismoan eragina dute
Geneham-ek NaturAntiox ® Erromero Extracto sorta zabala garatu du aplikazio eta bezero desberdinetarako, zehaztapenen xehetasunak aplikazioen arabera sailkatuta.
NaturAntio® OS eta DOS laburpenak bereziki eraginkorrak dira gantz kopuru handia duten eta / edo gantzen oxidaziorako oso sentikorrak diren elikagaietan. Aplikazio desberdinetarako, olio disolbagarriak diren 3 laburpen mota garatu ditugu, hautsa, likidoa eta ura barreiagarriak barne. Sistema eragilearen zehaztapenak ohiko erromero usain txikia eta kolore berde argia dituzte, eta DOS zehaztapenak bereziki garatutako bezeroek Kolore eta Usain baldintzak dituzte.
Ezaugarriak
✓ Natural koherentea eta eraginkortasun handia
✓ Tenperatura altuko iraupena 180-240 ℃
✓ Hautsa eta likidoa (pertsonalizatutako garraiatzailea)
✓ Apal Naturalaren Luzapena eta Etiketa Garbia
✓ Desodorizatu eta deskoloratu eskuragarri
NaturAntiox ® WS laburpenak bereziki eraginkorrak dira edarietan, emultsioetan eta, oro har, gantz gutxi duten elikagaietan. Ur-disolbagarria den estraktua garatu dugu hauts moduan kontzentrazio desberdinetan
Ezaugarriak:
✓ Natural koherentea eta eraginkortasun handia
✓ Ez du ekarpen kaltegarririk zaporeari eta koloreari
✓ Ura disolbagarria kontzentrazio desberdinekin
✓ Etiketa segurua eta garbia
NaturAntiox ® CM bereziki pertsonalizatutako osagaiekin nahastu daiteke erromero laburpenekin bezeroen eskakizunak asetzeko; osagai aktiboak (belar eta / edo antioxidatzaile tradizionalak) eta garraiatzaileak eskuragarri daude formula garatzeko.
Ezaugarriak:
✓ Neurrira egindako Antioxidatzaileak
✓ Eraginkortasun koherentea eta handia
✓ Aplikazio ugari
✓ Apalategiaren iraupena
Aplikazioen arabera sailkatutako zehaztapenak
Osagaien arabera sailkatutako zehaztapenak
AplikatuaiArgibideei buruz
NaturAntiox ® Rosemary laburpenak diren elikagaiak babesten ditu
beroak, argiak edo oxidatzaileen aldeko konposatuek eragindako oxidazioarekiko sentikorrak
prozesatzean eta biltegiratzean, amorrua eta zaporea prebenitu dezakete
degradazioa eta kolorea lausotzea
Haragi produktuak
Gorridura oxidatiboa eta kolorea lausotzea haragi freskoen eta haragi produktuen prozesuan eta zirkulazioan gertatu ohi dira; horrek lipidoen eta proteinen degradazioa, zaporea eta usaina galtzea eragingo du. Hori dela eta, haragia metamorfismoa ekiditeko, garrantzitsua da koipeak oxidaziotik inhibitzea. Haragia prozesatzeko eta zirkulatzeko hutsean ontziratzea bezalako neurri fisikoez gain, antioxidatzaile segurua eta oso eraginkorra oxidazioari aurre egiteko oso metodo ona izan daiteke. Aplikazio hauetan NaturAntio® OS eta DOS gomendatzen ditugu
Haragi produktuetan erabilitako NaturAntiox® OS & DOS Erromero Extractaren antioxidazio emaitza esperimentalak
Rancimat metodoa erabiliz, NatureAntiox® Erromero Extract eta beste antioxidatzaile arrunten arteko antioxidazio efektuak alderatu ditugu, soja olioetan indukzio denbora neurtuz, ondoriozta dezakegu oxidazio erresistentzia gaitasun indartsueneko Erromeroa dela. Aplikazio hauetan NaturAntiox® OS eta DOS gomendatzen ditugu
Arrain olioa
Animalien olioak auto-oxidazioagatik eta gorritasunaren usaina sortuko du, batez ere tenperatura altuan. NaturAntiox ® DOS gomendatzen dugu koipearen oxidazioa inhibitzeko, beraz, iraupena luzatzeko, olioaren mantenugai eta gantz-azido insaturatuen babesa ere maximizatu daiteke.
Itsas janaria
Itsasoko janariak beste haragi produktuak baino oxidatuagoak dira gantz azido asegabeen eduki aberatsagatik. Arrainen koipeak oxidatzea ekiditeko eta iraupena luzatzeko eta zapore eta ezaugarri berdinak mantentzeko, antioxidatzaile natural egokiak, seguruak eta eraginkor handiak gehitzea oso metodo ona izango da. NaturAntiox D gomendatzen dugu. erromeroa aplikaziorako
NaturAntiox ® -ren antioxidazio emaitza esperimentalak
DOS Erromero Estraktua seefood produktuetan erabiltzen da
Mezuaren ordua: 2020ko abenduaren 15a